Reţeta zilei: Sufleu cu spanac

sufleu de spanacUn preparat pretentios, dar rafinat. Timp de preparare: rapid. Numar de portii: 4.

Ingrediente

1 kg spanac frunze
2 linguri cu unt
1 lingurita cu faina
3 oua
1 cescuta cu smantana
sare

Mod de preparare

1. Opareste spanacul, curatat si spalat, in apa cu sare. Cand este gata, scurge-l si toaca-l fin.
2. Separat, fierbe intr-o cratita o lingura de unt, rumeneste putin faina, apoi adauga spanacul, amestecand incontinuu ca sa nu se prinda. La final, adauga treptat smantana.
3. Ia de pe foc, iar cand s-a racorit, incorporeaza galbenusurile pe rand, apoi albusurile batute spuma tare. Unge cu unt formele de sufleu, toarna compozitia si da la cuptor, la foc potrivit. Dupa 45 de minute, sufleul este gata.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top