Dacă deții un local care servește băuturi sau mâncare, trebuie să te aprovizionezi și cu băuturi alcoolice. De multe ori, proprietarii și managerii de localuri aleg o gamă largă de băuturi, care însă nu se află printre preferințele clienților.
Pentru a nu irosi bani și timp, trebuie să alegi câteva tipuri de băuturi alcoolice populare, pe care să le incluzi în meniu.
Iată 5 băuturi alcoolice preferate de clienți
- Vin
Vinul este o băutură alcoolică care trebuie să existe neapărat în barul sau restaurantul tău. Clienții preferă vin atât la prânz, cât și seara.
Încearcă să te aprovizionezi cu vin alb, rose și roșu, însă nu exagera cu varietatea lor. Poți alege câte 3 producători pentru fiecare tip de vin. Cel mai simplu să alegi și apoi să faci departajarea între ele este prețul. Oferă clienților tăi un vin accesibil, unul mediu ca preț și unul mai scump. Așa vor putea alege ce îți doresc.
- Whiskey
O altă băutură populară, mai ales în rândul bărbaților este whiskey-ul. Este necesar să ai în meniul tău de băuturi minim 3 tipuri de whiskey, la prețuri diferite. Încearcă să oferi clienților tăi un raport calitate-preț bun. Dacă alegi un whiskey de o calitate inferioară și îl listezi la un preț mare, cunoscătorii își vor da seama de acest lucru și nu vor mai reveni în localul tău.
Poți face un profit mai mare cu clienții care revin, decât cu clienți noi, care nemulțumiți fiind, nu vor mai reveni.
- Rom
Chiar dacă nu ți se pare o băutură atât de populară, romul trebuie să existe în colecția de băuturi oferite clienților. Cele mai căutate tipuri de rom sunt cel auriu, alb sau dark. Romul sau auriu alb sunt utilizate frecvent în prepararea de cocktailuri precum Pina Colada sau Cuba Libre. Romul dark este un rom mai special, învechit în butoi. De exemplu, poți alege rom dark de pe wpg.ro, pentru a oferi clienților tăi un rom de calitate superioară.
Acest tip de rom se aseamănă cu whiskey-ul, fiind intens, aromat și învechit în butoi.
- Prosecco
Băutura prosecco a devenit în ultimii ani mai populară decât șampania. Acest lucru se datorează faptului că prosecco este combinația perfectă dintre vin și șampanie. Clienții savurează un pahar de rece de prosecco chiar și la micul dejun. În serile calde de vară, aceasta este băutura preferată de majoritatea clienților.
Alege să ai în meniu mai multe tipuri de prosecco, fără să omiți măcar un prosecco brut, pentru că pe acesta îl vor alege cunoscătorii.
- Vodka
Vodka este preferată atât de bărbați, cât și de femei. Fie că este băută sec sau în cocktail-uri, vodka trebuie să existe în meniul tău. Un sfat bun ar fi să ai minim 2 sortimente de vodkă. Un sfat bun ar fi să o ții într-un congelator, deoarece vodka este cea mai bună servită foarte rece. Poate fi băută și ca shot, având succes mai ales la petreceri.
Așadar, încearcă să ai câteva băuturi populare în localul tău. Este de preferat să oferi o gamă mai restrânsă de băuturi alcoolice, dar ele să fie de calitate. La lista băuturilor menționate mai sus mai poți adăuga tequila, gin, coniac, lichior sau băuturi tradiționale.
Sursa foto: unsplash.com
