Unul dintre evenimentele devenite tradiție la Cluj-Napoca, Slană Fest, concursul slăninilor, cârnaţilor şi şuncilor transilvănene, va avea loc în perioada 1-3 februarie 2019, dar nu în centrul orașului, ci în incinta unui restaurant privat de pe Calea Turzii.
Anul acesta, festivalul va fi găzduit de Restaurantul ROD, situat pe Calea Turzii nr. 160. Intrarea este liberă, între orele 11.00 – 21.00.
Programul evenimentului:
- 1februarie, ora 16.00 – jurizarea mezelurilor tradiționale
- 2 februarie, ora 16.00 – jurizarea slăninelor de toate felurile. Componența juriului: Kovács Ferenc – bucătar, Radu Zărnescu – președinte ACEEA, György Attila – scriitor, slăninolog, Sabin Gherman – publicist, transilvanist şi Vincze Péter – inginer, fermier. Jurizarea va fi acompaniată de lăutari autentici din Mera
- 3 februarie, ora 16.00 – jurizarea cârnaților și șuncilor de casă
